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El peso de faena de la ganadería alcanzó el mayor valor en 30 años
El peso promedio de faena de la ganadería registró en mayo un máximo en 30 años al alcanzar los 240 kilos y marca un incremento en la producción.
En el acumulado de los primeros cinco meses de 2026, el peso promedio de la res se ubicó en 236 kg, lo que representa un aumento de 6 kg respecto al mismo periodo de 2025.
Al comparar específicamente el mes de mayo con el mismo mes del año anterior, el crecimiento fue de 8 kilogramos por res.
Las cifras fueron informadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, en un comunicado que procesó la Agencia Noticias Argentinas.
Según la dependencia a cargo de Sergio Iraeta, “el sector comenzó a capitalizar un escenario que permite una mayor inversión y planificación”.
La mejora en los indicadores responde a la relación entre el costo de la alimentación y el valor del kilogramo en pie, factor que generó incentivos para prolongar los ciclos de producción.
A esto se suma un alargamiento de la etapa de recría y una ocupación récord en los corrales de engorde, orientada a agregar más peso antes de la venta.