En diálogo con la radio pública de la provincia, en AM1270, el funcionario bonaerense expresó que el objetivo del programa Escuelas Abiertas de Verano permite que niñas, niños y adolescentes “continúen vinculados a la escuela en enero, con actividades pedagógicas, lúdicas, en un contexto social y económico complicado”.

En ese sentido, comentó que la política pública asiste a más de 220.000 niños, docentes, no docentes, profesores de educación física y directivos. “Desde el ministerio de Desarrollo a la Comunidad lo acompañamos con el Servicio Alimentario Escolar en coordinación con la DGCyE que pone la sede y los trabajadores”, apuntó.

Posteriormente, destacó que el SAE “es un programa que funciona en los 135 distritos y lleva una preparación previa a enero para ver cuáles serán las sedes, la inscripción, saber qué auxiliares abrirán la escuela y la dejarán en condiciones”.

Y detalló, en ese mismo sentido que “es una articulación a la cual la Provincia está acostumbrada porque así lo exigen sus municipios”.

Seguido, consideró que el proyecto “es entretenido, muestra la identidad bonaerense”, y lamentó que “además muestra que hay hambre” producto de la crisis económica. "Por eso continuamos el programa MESA, porque las necesidades no se toman vacaciones”, dijo.

Sorrentino remarcó que “quienes son parte de Escuelas Abiertas de Verano tienen garantizado el desayuno, almuerzo y merienda”, y, destacó que “hoy tenemos 2 millones 400 mil destinatarios del programa MESA, de los cuales 1 millón 100 mil almuerzan. Es infernal lo que se invierte en estos programas”.

En ese marco, informó que “los auxiliares de la educación deben realizar un curso de manipulación de alimentos y se incorporó en cada región una nutricionista con las que empezamos a dar la discusión sobre qué comen los pibes en la escuela, cómo se prepara el alimento, quién lo prepara. Son nuestra mirada en las escuelas, acompañan y es un rol transformador en el programa”, cerró.